#کیک_بستنی_شکلاتی
سلام دوستان، عید فطر مبارک، نماز روزه هاتون مقبول درگاه حق، این کیک بستنی رو واس تولد پدرشوهرعزیزم درستیدم، دستورش میذارم،آن شالله ک خوشتون بیاد، واس کیکش، دستور #کیک مکزیکی رو استفاده کردم، شش تا تخم مرغ رو زرده سفیده جدا، سفیده رو با دو ق غ شکر و دو قطره آبلیمو میزنیم تا پف کنه، زرده ها رو با نصف لیوان شکر، اسانس موز، و وانیل زدم تا کشدار بشه ب مدت دو دقیقه، بعد یک چهارم لیوان آب جوش ریختم و 4 دقیقه با دور تند همزن زدم تا کشدارو سفید بشه،4 ق غ روغن اضافه و مخلوط کردم در حد سی ثانیه، 100 گرم آرد و دو ق غ پودر کاکائو و سه ق غ پودر نشاسته، یک ق چ بکینگ پودر رو الک کردم و س مرحله ب مخلوط اضافه کردم، تو قالب 20، ارتفاع ده، بمدت 45 دقیقه با حرارت 190میپزیم،گذاشتم خوب خنک بشه از وسط برش دادم وبا بستنی نرم شده و موز و گردو فیلینگ کردم، بافت این کیک عالیه و برای خامه کشی هم عالیه،👌فقط توی فریزر نگهدارید موقع سرو بیرون بذارید، پودر نشاسته باعث بافت عالی و نرم و پنبه ای میشه، ❤️